来自大佛龙井茶的商品茶标准
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级 别 |
外 形 |
内 质 |
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整 碎 |
净 度 |
色 泽 |
香 气 |
滋 味 |
汤 色 |
叶 底 |
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特 级 |
匀齐重实 |
匀 净 |
嫩绿鲜润 |
清香持久 |
鲜醇甘爽 |
杏绿明亮 |
细嫩成朵匀齐嫩绿明亮 |
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一 级 |
匀整有锋 |
洁 净 |
嫩绿尚匀润 |
清香尚持久 |
鲜醇爽口 |
尚杏绿明亮 |
细嫩成朵嫩绿明亮 |
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二 级 |
匀 整 |
尚洁净 |
绿 润 |
尚 高 |
鲜 醇 |
绿明亮 |
尚细嫩成朵绿明亮 |
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三 级 |
尚匀整 |
尚洁净 |
尚绿润 |
尚清香 |
尚 鲜 |
尚绿明亮 |
尚成朵有嫩单片浅绿尚明亮 |
理化指标见表2。表2 理化指标
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指 标 |
项 目 |
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水 份 含 量 |
碎 末 茶 |
总 灰 份 |
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指 标% |
特、一级 |
二、三级 |
≤1.0 |
≤6.5 |
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≤6.5 |
≤7.0 |
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注:碎末茶为参考指标(碎茶筛孔1.60mm),应不超过实物标样的实际含量。 |
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新昌大佛龙井为按以下划分：一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。
相关：龙井茶的等级
春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前大佛龙井”是清明节前（4月5号之前）采制的茶叶，分为四个等级：特特级、特一级、特二级、普通二级。市场价：（200~1000元）。批发价：（130~700元）。
“雨前茶”是清明后谷雨前（4月21号之前）采制的茶叶，分为两个等级：一级、二级。市场价：（150~300元）。批发价：（90~230元）。
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