大佛龙井什么味道?你知道多少

原创 大佛龙井  2018-06-02 19:23 
大佛龙井什么味道?“外形扁平光滑,挺直尖削,形似碗钉,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵匀齐,品质优良,属浙江龙井茶中的极品。”这是农业部茶叶质量监督检验测试中心记录的“新昌大佛龙井茶叶感官审评报告”中的评语。

当年头采的大佛龙井,味道有豆香和兰香,也有一部分闻起来有一些栗香气味。这是大佛龙井特有的香气,根据大佛龙井的分类,有明前龙井,雨前龙井,珍稀白茶等等,味道层次也各不相同;购买之后,开袋闻其味,应该具备上述香气,如果气味发闷发乌,那么你可能买到了陈茶或者假茶。

大佛龙井什么味道?谷雨茶叶因雨水滋润,形状比明前茶相对大,但颜色依旧碧绿新鲜。泡开之后,茶汤为清亮的黄绿色,喝起来清新爽口;有的人买的雨前茶泡出来之后,叶片又大又长,味道也并不是浓郁的豆香,那么极有可能买到的不是谷雨茶,而是六月份前后采的叶片很大的茶。

大佛龙井

大佛龙井什么味道?大佛龙井外形扁平、尖削,香气嫩香持久,滋味鲜醇,耐冲泡,具有典型的高山茶风味,喝起来口感比较重。大佛龙井有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品,按新昌土话叫黄版和绿版。

大佛龙井的绿版特点:要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵。

大佛龙井

大佛龙井的黄版:要求所炒制的茶叶黄多绿少,香高味浓,即高香味较重,后续栗果香较为明显。

大佛龙井什么味道?大佛龙井茶外形扁平、尖削,香气嫩香持久,滋味鲜醇,耐冲泡,具有典型的高山茶风味,喝起来口感比较重。


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