快看看吧!越州龙井和大佛龙井有什么区别?

原创 大佛龙井  2018-05-04 21:20 
越州龙井和大佛龙井有什么区别?越州龙井主要就是绍兴地区的新昌县大佛龙井、嵊州市越乡龙井。也包括绍兴、上虞、诸暨等地。

越州龙井和大佛龙井
龙井茶在浙江省广泛种植,目前主要有西湖、钱塘、越州三个产地,统一被称为浙江龙井茶。主要包括的两位大明星即是越乡龙井和大佛龙井。

为您推荐
新昌茶农店铺 都应该看一看!

大佛龙井被称为我国名茶三珍之一,生长于诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中,这里是中国的名茶之乡大佛龙井选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。

越州龙井和大佛龙井

依据炒制的茶叶原料选用可分为“绿版”和“黄版”两种:
【绿版】
即是所炒制的茶叶绿多黄少,最终在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”,所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。

【黄版】
即是所炒制的茶叶黄多绿少,乃新昌大佛龙井开创之初,借鉴、仿制外地龙井茶而形成的款识。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味,做到“黄无焦味”。香高味浓是它最大的特点,后续果栗香较为明显,入口回甘。

本文地址:http://www.dafolongjingcha.com/738.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 大佛龙井茶网 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!
新茗茶轩
仙饮生态龙井茶叶园

发表评论


表情