大佛龙井的特点 最全

原创 大佛龙井  2018-04-19 19:19 
在介绍大佛龙井的特点之前,先问大家都知道是否了解过大佛龙井呢?其实呢,大佛龙井是龙井茶的一种,是浙江新昌出产的龙井茶的统称,那么,大佛龙井具有那些特点?

大佛龙井的特点

大佛龙井的特点
产地:绍兴市新昌县
条索:扁平光滑,挺直尖削
色泽:绿翠匀润
汤色:杏绿明亮
香气:嫩香持久,略带兰花香
滋味:鲜醇甘爽
叶底:匀齐,细嫩成朵

大佛龙井有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品,按新昌土话叫黄版和绿版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求:


大佛龙井的特点

大佛龙井的特点如下:
1、绿版:它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵。
在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”,所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。

2、黄版:它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少,这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井茶开创之初,借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓,即高香味较重,后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味,做到“黄无焦味”。

大佛龙井的特点
大佛龙井的特点简要:产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中,具有较高的保健价值,常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。大佛龙井茶外形扁平、尖削,香气嫩香持久,滋味鲜醇,耐冲泡,具有典型的高山茶风味,喝起来口感比较重。


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