大佛龙井茶王赛中80/90后茶王

原创 大佛龙井  2018-04-02 21:17 
机炒龙井茶盛行后,茶叶界一直担心手工炒茶的传承问题。但在2017年4月15日举行的大佛龙井茶王赛中,出现了不少“80后”“90后”面孔,他们一开始因为兴趣学炒茶,慢慢地悟出了其中的味道。“我们是在学习传统文化。”“90后”参赛者甄振华告诉记者。

“这是近年来,茶王赛中第一次出现这么多年轻人,是个好现象。”昨天上午,新昌县茶叶总站站长周竹定在接受采访时表示,这说明新昌手工炒茶的“传帮带”作用明显。除了传承,周竹定说,下一步新昌也将好好挖一下“茶王”资源,使之发挥更大的作用。

大佛龙井茶
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绿意鲜翠,每一叶都是夏天。条索扁平光滑,尖削挺直,色泽嫩黄翠绿。茶叶匀整,芽叶分明,没有杂质。轻轻打开,淡淡的绿茶香扑鼻而来,沁人心肺。
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茶王赛中的年轻面孔

2017年4月15日一早,第十二届大佛龙井茶王赛决赛在新昌中国茶市举行。20只炒茶锅后面,是来自新昌各个乡镇的20名炒茶能手。

决赛中,几张年轻的面孔吸引了大家的注意。来自镜岭镇岩泉村的甄振华1993年出生,是最年轻的参赛选手。他告诉记者,这已经是他第二次参加茶王赛了,希望能取得好成绩。

1987年出生的陈翔和甄振华是老乡,这是他第一次参加茶王赛。陈翔说,他很小就跟着父亲学会了炒茶,学校毕业后干脆回老家做起了茶叶生意。“现在机器炒茶比较多,如果有人预定我们也会手工炒茶。”陈翔说,每年手工茶的数量并不多,去年他们卖了10多斤手工茶,均价在2000元/公斤左右。

大佛龙井茶
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清香甘醇,沁透清雅花果香。将茶叶投放入玻璃茶杯中,可直观的欣赏到她那曼妙舞姿,尽情地释放她的光彩美艳。汤色嫩绿清澈、清冽明亮,香气高长。细细品啜一口,滋味鲜醇甘爽,甘入喉间,满嘴香气久久不能弥散。
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相比陈翔和甄振华,1984年出生的周秋荣算是茶王赛的老面孔,这已经是他第五次参加茶王赛决赛了,之前曾拿过一次一等奖,离“茶王”只有一步之遥。翻开参赛名单,记者发现一共有5名“80”“90”后出现在决赛中。县茶叶总站工作人员说,除了这5名年轻人,还有几位“80”后参加了预赛,可惜后来没有进决赛。

大佛龙井茶王赛结果出来了,来自梅渚镇的盛伟永获得了茶王。几个年轻人中,周秋荣和1989年出生的甄森波成绩最好,获得了三等奖,陈翔等3个年轻人获得了优秀奖。“我的目标是成为‘茶王’。”在接受采访时,周秋荣表示,决赛前两天他生病了,所以现场炒制环节没有发挥好,只拿了三等奖,他打算明年继续参加。

大佛龙井茶
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都市丛林,享用一片清幽,新昌龙井名气虽不比西湖龙井,但它的品质绝不亚于西湖龙井。冲泡后的新昌龙井叶底完全舒展开来,叶肥汁满,柔软细嫩,汤浓味厚,十足耐泡。
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“茶王”资源还要深挖

“虽然炒制技术有待加强,但年轻人能来参加手工炒制比赛本身就是件令人欣喜的事情,有他们的参与,这项传统手艺才有可能传承下去。”参加评审的专家显然已经注意到了几个年轻人的表现。

“我们将把手工炒茶当做非物质文化遗产来坚持。”在说到手工炒茶时,新昌县委常委、常务副县长柴理明表示,如今在新昌,98%的茶叶是机制的,但每年的茶王比赛还是大佛龙井茶文化节的重头戏,也是文化节中坚持时间最长的活动。“因为无论形势怎样变化,质量是永恒的主题。所以,这项传统活动我们将会一直坚持下去。”举办了十二届茶王赛,产生了10多名“茶王”。有专家建议,可以深挖“茶王”资源,来助推茶产业的发展。

大佛龙井茶
“我觉得新昌可以建一个茶王工作室,让历届茶王在这里可以互相切磋,也可以带徒弟,培养年轻人,也可以外出和其他地方交流学习、一同提高。”中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳建议。“‘茶王’获得殊荣后,将证书放在家里,作用不大。应该把他们组织起来,成立一个‘茶王’讲师团,发挥他们的‘传帮带’作用。这是我们接下去要研究的重要课题。”周竹定告诉记者。


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  1. 黄***洋
    黄***洋 【村长】 @回复

    学习传统茶文化,手工炒茶当做非物质文化遗产来坚持。第十二届新昌大佛龙井茶文化节即将开始。