乌龙茶跟龙井茶是一样的吗?肯定不一样!

原创 大佛龙井  2021-12-09 21:53 
有朋友搜索“乌龙茶跟龙井茶是一样的吗”访问到2019年一篇《说一说龙井和乌龙茶的区别》的文章。

首先,乌龙茶跟龙井茶肯定是不一样的,乌龙茶不是绿茶,而龙井茶属于绿茶的品类。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。

一,品类不同:

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶,独具鲜明特色的茶叶品类,经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

龙井茶的“色、香、味、形”,主要依靠的是手工炒制工艺,主要是鲜叶摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序。

二,功效不同:

乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。

龙井茶性苦、甘凉,归心,肺,胃经,具有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒等功效作用。还具有抗氧化,抗肿瘤,降低胆固醇,抗菌等功效作用。

三,口感不同:

乌龙茶入口甘甜,其香气浓郁,汤水色泽相对来说比较清淡,尤其是头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈现出黄绿色,汤水入口,搅拌还是可以感受到微酸的口感,而且酸中有香,香中含有酸味。

龙井口感是具有香气清高鲜爽,滋味甘甜,茶汤清碧,悦目动人之感。龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略。绿茶大多冲泡三次,以第二泡的色香味最佳。

最后,乌龙茶跟龙井茶是一样的吗?肯定不一样!还有很多,就不一一罗列了。

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