龙井发霉了还能喝吗 ?就千万别喝了

原创 大佛龙井  2020-05-26 20:40 
龙井茶叶发霉还能喝吗?西湖龙井变质能喝吗?如果龙井茶已经发霉,就千万别喝了。一般来说西湖龙井的保质期都是在18个月左右。

买回家的茶叶最好可以再半年内喝完,因为这段时间的西湖龙井茶的品质最好,超过半年茶叶的味道就会变淡,其内含物也跟着慢慢的流失了。


如果茶叶存放一年半以上而发霉变质,就不能饮用了。龙井不用洗茶,但要将沸水放凉至85摄氏度左右再冲泡,以免沸水温度过高烫熟茶叶。

西湖龙井的陈茶没有发生霉变,当然也可以饮用,不过对于龙井这类绿茶来讲,存放时间久了会出现黄变,品质下降。

如果龙井茶保存较好,口感会醇和一些,没有新茶刺激性强。龙井属于绿茶,放置时间过长,茶叶中多酚类物质和叶绿素都会缓慢氧化,造成龙井的品质特点被削弱。


如何鉴别龙井茶毫和发霉?

从气味上讲:龙井茶毫内含有较多的茶多酚,散发着浓郁的茶香气。
而发霉,则是由茶叶变质产生的霉菌,有腐败的刺鼻的气息。


从干湿度来讲:有龙井茶毫的龙井茶为新茶,干燥且新鲜。
发霉则是龙井茶叶受潮,茶叶变质,滋生细菌的一种现象。

龙井茶过期了还能喝吗?建议不要喝了。
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