辨别大佛龙井真假,只需三招

原创 大佛龙井  2018-02-23 20:01 

题外话: 这个网站还是在百度上搜索一点结果都没有。没有选择灰心丧气,或者没有起色停止更新不干了。翻看过去3周的原创文章,一篇篇的看过去。

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记录着自己对家乡大佛龙井的学习和收获。这个网站感觉像个刚刚种下的小树苗,需要耐心的浇水施肥除草。而不是急于求成,拔苗助长,春天种下就要马上收获。这明显是违背事物发展规律的。

回归正题:如何辨别大佛龙井真假

春茶即将上市,爱喝佛龙井茶的朋友又有口福了;然而什么样的大佛龙井才是正宗的?看似简单的茶,真研究起来,里面的门道太多了,我也是逐步学习中。这次先给大家来转述下如何辨别大佛龙井真假?


辨别大佛龙井真假

1.观其色。市面上很多茶叶,都自诩是当年新茶。这个大家可就要小心了,很多商家用隔年陈茶代替新茶销售。陈茶的颜色黄且暗,新茶颜色翠嫩碧绿;这一点肉眼很好辨别。因为大佛龙井的炒制方法能很好的压干水分,但却能保持嫩芽的绿色;当年的大佛龙井新茶茶叶,颜色必须嫩绿,如果你买到的茶叶,颜色是暗黄色,那么你很可能买到了陈茶或者假茶。也有人说大佛龙井还有黄版和绿版之分,但当年的新茶,即便是黄版,叶片之中也必有翠绿之色,所以还是跟陈茶有所区别的。

大佛龙井

2.闻其味。当年头采的新大佛龙井,味道有豆香和兰香,也有一部分闻起来有一些栗香气味。这是大佛龙井特有的香气,根据大佛龙井的分类,有明前龙井,雨前龙井,珍稀白茶等等,味道层次也各不相同;购买之后,开袋闻其味,应该具备上述香气,如果气味发闷发乌,那么你可能买到了陈茶或者假茶。

大佛龙井
3.观其形。好的大佛龙井呈片状,单片茶叶能看出是一个嫩芽压扁的形状,极佳的品类是清明节前采的芽茶,个头小但形状圆润饱满,炒制成茶叶之后是完整的片形,一般明前-即清明节前采摘的第一批茶-的茶叶,售价为最高,当然大佛龙井的价格不能与西湖龙井并提,但明前茶的价格一斤也要在千元左右;清明节之后采摘的大佛龙井又叫雨前茶,因清明前后南方多雨,大佛龙井又长在平均海拔在500米左右的山上,茶树喝饱雨水,芽茶自然饱满鲜嫩;谷雨茶叶因雨水滋润,形状比明前茶相对大,但颜色依旧碧绿新鲜。泡开之后,茶汤为清亮的黄绿色,喝起来清新爽口;有的人买的雨前茶泡出来之后,叶片又大又长,味道也并不是浓郁的豆香,那么极有可能买到的不是谷雨茶,而是六月份前后采的叶片很大的茶。

大佛龙井

新昌历来重视茶叶的标准化生产和管理,早在1998年就制订了地方标准《大佛龙井茶》,是全省第一个制订茶叶地方标准的县(市、区)。今年初,省农业厅发布龙井茶国家标准样后,该县即着手进行龙井茶国家标准大佛龙井实物样的制订。标准实物样参照龙井茶(越州产区)等级分类办法,分为特级、一级、二级、三级、四级、五级6个级别。

对于喜欢大佛龙井的人,以后想认识真正的大佛龙井,或者想辨别其真伪,有标准样可以参考了。

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新茗茶轩
仙饮生态龙井茶叶园

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  1. t***6
    t***6 【村长】 @回复

    大佛龙井有标准样可参考,茶叶品质不再真假难辨。