新昌独创的大佛白龙井

原创 大佛龙井  2018-01-20 21:31 
大佛白龙井的制作原料为安吉白茶,2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功,2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。在中国农科院茶叶研究所沈培和主任的建议下,桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井

一,历史
2002年6月,镜屏乡主要负责人带着几位茶农,拎着炒制成龙井的白茶样品,找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任,得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为,白茶炒制成龙井,在技术上是一大突破,其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁,滋味鲜爽,叶底肥嫩、绿亮成朵,感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验,其氨基酸含量达7.1%。

大佛白龙井
二,生长环境
白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形,淡绿色,春季嫩叶除主脉外,均为白色,尤其一芽二叶最为明显,后随叶片成熟和气温升高,逐渐变成淡绿色,夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6.19%左右,茶多酚10.7%左右,咖啡碱2.8%左右,适制绿茶。

三,特点
其色泽嫩绿,口味较浓,香气相对平阳早要低些,滋味鲜爽,营养价值较高,是消费者理想的保健绿茶。

大佛白龙井
四,冲泡方法
选用了两种冲泡方法,一是玻璃杯,目的是一泡到底,浸泡出所有滋味,相对也接近于家庭饮茶方式;二是盖碗,目的是更好的品评茶质。
1、玻璃杯冲泡
用具:玻璃杯
投茶量:3克
水:香山纯净水
水温:85度
方法:采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满
浸泡时间:5分钟

2、盖碗冲泡
用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯
投茶量:5克
水:香山纯净水
1,第一泡:
水温:85度
方法:顺碗边注水,不加盖
浸泡时间:30秒

3,第二泡:
水温:85度
方法:顺碗边注水,不加盖
浸泡时间:1分钟
4,第三泡:
水温:90度
方法:顺碗边注水,不加盖
浸泡时间:2分钟



相关知识大佛龙井怎么样    大佛龙井产地
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  1. 宝***5
    宝***5 【队长】 @回复

    新昌特产大佛白龙井!!新昌原创!!特种有机绿茶!来自600M海拔的高山

  2. 伊***依
    伊***依 【农民】 @回复

    三连问:
    大佛龙井是什么茶?
    大佛龙井茶值得买吗?
    大佛龙井和西湖龙井的区别?
    请问答吧…..哈啊哈