不是所有龙井都叫做大佛龙井,这就是真相!

原创 大佛龙井  2018-02-05 21:30 
不是所有龙井都叫做大佛龙井?为什么叫做大佛龙井,大佛和龙井有什么关系吗?要回答这个问题,就不得不提在大佛龙井的产地浙江省新昌县当地流传的一个奇妙的传说。

大佛龙井

看产地,不是所有龙井都叫做大佛龙井

传说很早以前有一位妇人,家住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天晚上做梦,梦到她前去大佛寺,忽然见到大佛起身走到大殿之外,摘了几颗树芽,投入杯中泡茶,一饮而尽。梦中大佛泡的那杯茶芳香扑鼻,让妇人难以忘怀。于是后来妇人找到这些茶树,依照梦里看到大佛泡饮的方法采制饮用,果然香高味醇,让人难以释怀。从此,“大佛茶”的美誉便在当地传开了。

虽然传说只是传说,但是聪明的新昌人用龙井的采制手法,精心制作大佛龙井茶,硬把传说变成了现实,使茶香飘得更久更远……



看采摘过程,不是所有龙井都叫做大佛龙井

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中,采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成,品质超凡,嫩香持久沁人,具有典型的高山茶风味。产区青山叠翠,云雾缭绕,空气清新,土壤肥沃,尤其是“早春回暖早,晚秋降温迟”这一特点,十分有利于茶芽发育。

大佛龙井茶选用经过一冬孕育的早春幼嫩芽叶,经青锅、辉干、分筛等工艺精制而成。大佛龙井茶外形扁平光滑、尖削秀美,色泽绿润,香气嫩香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色碧绿明亮,叶底细嫩成朵,嫩绿明亮,饮后唇齿盈香,令人久久不能忘怀。

怎样把大佛龙井泡出“大佛”的感觉?想要把大佛龙井冲泡成传说中的那种“大佛”的感觉,除了掌握好茶水比例、冲泡温度外,冲泡的方法也是很重要的。

冲泡器具:推荐使用透明玻璃杯
茶水比例:以1:50为宜
冲泡温度:85℃-90℃为佳

冲泡方法:
冲泡时,可先在杯中放入3-5g茶叶,倒入约杯身1/3的水浸润茶叶,轻摇杯身,香气四溢,然后倒水至七八分满。静置约1-2分钟后适宜饮用。当然,投茶量和冲泡时间可根据个人口感调整哦。




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