大佛龙井的优点有哪些?关键看这一点!

原创 大佛龙井  2018-07-29 20:44 
想想看我们新昌大佛龙井的优点有哪些?好像先前的文章也有类似的,感觉在炒冷饭,往往可以跟大佛龙井有什么不一样的品质特点挂钩。那这回能不能从不同的角度讲出不同的故事来呢?生活中,谁谁的优点是不是要相对比较而言?跟杭州的西湖龙井比,还是嵊州的越乡龙井比? 一,具有典型的高山茶风味。主要分布于海拔400米以上的高山茶区。“高山茶”是指产于高山的茶叶,高山茶由于高山气候较平原寒冷,气温落差大,日照时间短,所以具有独特的品质。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。查相关的资料,高山茶还主要是指代台湾海拔1000米以上茶园所产制的高山茶,看来还是有海拔差距。 大佛龙井的优点 相关阅读,点击:重磅!记大佛龙井茶叶,试试这个方法 所谓高山茶,出自海拔1200至1600公尺的茶园,日夜温差大,茶树生长缓慢,由于湿度和雾珠的增多,使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强,而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量,这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。而平地茶的新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。在上述众多的品质因子中,差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的大佛龙井茶“具有高山茶的特征”,就是指茶叶具有高香、浓味而言的。 大佛龙井的优点 推荐阅读,点击:大佛龙井营养价值有哪些,以后秒懂了! 高山出产的茶叶天生便拥有下列两项优势: 一、是因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分降低,进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分。 二、是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故,使得茶树的生长趋于缓慢,让茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等的优点。 高山制茶仍有其困难之处,首先是居高不下的种茶与制茶之人力成本;再者是高山茶菁必须现地现做,而午后经常性的起雾环境,时常影响后制茶叶的成功率。所以顶级的好茶,只能看老天的脸色。可以想象了,明前特级的大佛龙井为什么贵了吧。 国内可以比拟的是铜雀台茶产自大别山腹地,产地为红色将军故里新县的深山区域,属于信阳毛尖高山茶品类。由于高山气候较平原寒冷,气温落差大,日照时间短,所以具有独特的品质。信阳毛尖由于讲究以芽入茶,所以精细如毛,但是高山茶却无法采到芽尖,所以只能一芽一叶,条形较平地毛尖较粗,但是香气高原,醇厚幽香,是绿茶中的极品。 铜雀台茶较一般的信阳毛尖芽叶较大,主要采自野茶或者高山茶,产量极低,属于河南特产,一般人买不到。 最后,只从一个角度分享了大佛龙井的优点,其实还有很多的,只是限于篇幅,不愿意再展开。想了解更多的,请自行点击相关阅读。差点忘记了广告,如有需要购买新昌大佛龙井特级的,也可以加我微信,见底部悬浮,记得一定要有暗号茶叶,才可能有优惠,包个邮啥的。
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