大佛龙井新昌回山怎么样?值得所有人传发!

原创 大佛龙井  2018-06-16 21:04 
大佛龙井新昌回山主要得益于天造地设的自然环境,分布于海拔400米以上的高山茶区,“高山云雾出名茶”,具有典型的高山茶风味。

回山镇地处新昌县南端,西与金华市磐安县毗邻,南与台州天台县接壤,镇域面积62.7平方公里。回山镇地处山区,地势高峻,最高峰安顶山海拔834.3米。全镇土壤属玄武岩台地红壤,地处亚热带季风区,雨量充沛,四季分明,昼夜分差大,平均气温15℃ ,霜期出现在10月至次年4月,常年云雾缭绕,层峦叠嶂,风景迤逦。下高速后开了近1个小时的盘山公路,整个镇都坐落在山顶上,空气非常好、民风纯朴、环境特别美,世外桃源一样。

以土壤而言,新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重,一是土质疏松,团粒结构,土层深厚。二是土壤表层有机质丰富,肥力足,且由于地表水的作用,使土壤黄化,呈酸性反应,更宜种茶。新昌山上有天幕覆盖,下有精气沃养,正是由于这种先天条件,因而古时新昌又称为“沃洲”,其茶芬芳,具备了名茶开发的先天条件。

新昌大佛龙井
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大佛龙井新昌回山镇被绍兴市命名为“绍兴市名茶第一镇”。回山的大佛龙井具有高山茶的特征。生长于新昌县海拔最高的地区回山镇,鲜茶新梢肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的香味,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。而平地茶的新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。

在上述众多的品质因子中,差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”,就是指茶叶具有高香、浓味而言的。所以,回山龙井是大佛龙井种的名贵品种.极品的回山龙井价格要上千元。

早年,大佛龙井新昌回山茶就有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的传统手艺,每年清明前后,将采摘下的青叶在铁锅内翻炒杀青,杀青之后是揉捻。揉捻时需要在簸箕内将杀青或炒制后的茶叶握在两手内,有团揉、滚揉、边揉边捻。最后经过整形,反复抖、炒,固定形状,把茶做成条索形。民间俗称为“炒青茶”,这种农家自制名茶,条索紧结、匀直,芽峰显露,色泽翠绿,清香味浓,且耐冲泡,成为当地农家送礼待客的高档茶叶。

大佛龙井新昌回山
淘宝@那座山出好茶

刚发现了一家大佛龙井新昌回山的茶农直销淘宝店铺,只是销量暂时不太好。新昌回山是大佛龙井主要的产地也是品质好的产地。回山镇因地势地形且海拔高,导致昼夜温差大,而昼夜温差大是农产品能充分保留营养物质的重要因素;回山境内无一家现代化规模企业,保证了环境的无污染。

店主为不从事农业的农N代,世代靠着回山的青山绿水孕育着我们。店主的茶叶全部经过原产地筛选,在同一品种的情况下,比较采摘时间、采摘山头、茶叶做工等,综合选出的茶叶。一年基本也就能挑选个200斤左右,售完等预定。
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仙饮生态龙井茶叶园

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